mmhfn88

不定性(;`O´)o

好麻烦去做,但是又想吃😁

慢食堂:

亦荷yihe:

食材:饺子皮,糯米,腊肠,五花肉末,豌豆,干香菇,胡萝卜,洋葱,生抽,老抽 ,耗油,糖,盐。


1.糯米和干香菇提前一晚用水泡发;


2.第二日将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,蒸熟;蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。

3.将食材中的腊肠,干香菇,洋葱洗净,切成小丁备用;

4.将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;再将其他材料倒入锅内翻炒。

5.材料基本炒熟了之后,依次放老抽,生抽,耗油 ,糖,盐,白胡椒粉,调味 ,有些汤汁没有关系,糯米会全部吸收的。最后倒入蒸好的糯米饭,翻炒均匀。使米粒均匀上色,油量饱满。

6.饺子皮稍微再擀圆擀大擀薄,用擀面杖一端压饺子皮边缘,压出褶子花边。将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;

7.移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。





评论

热度(1035)